【选题参考】鸡卵黄免疫球蛋白的提取及生物活性的研究
【选题参考】动物源性食品中兽药残留的分析研究
【选题参考】SPA067 蓝靛果天然色素提取、精制条件及稳定性研究
【选题参考】蛋氨酸螫合铬食品添加剂的研究
【选题参考】高电压灭菌技术的研究
【选题参考】乳酸菌自溶影响因素及机理研究
【选题参考】王米蛋白酶解制备高F值低聚肽及应用研究
【选题参考】冻干羊胎免疫调节因子及真稳定性初步研究
【选题参考】甘薯抗性淀粉对大鼠矿物质元素吸收的影响研究
【选题参考】羧肽酶菌株的筛选及其酶的分离纯化、酶学性质的研究
【选题参考】胆固醇—β—环糊精包合物释放胆固醇的试验研究
【选题参考】动力作用对微生物生命结构及生命活性影响的研究
【选题参考】茶皂素提取纯化及真抗菌活性研究
【选题参考】益生菌的筛选及功能特性的研究
【选题参考】甘氨酸螫合锌食品添加剂的研究
【选题参考】SP．E－86菌株高产木聚糖酶机理和吸附特性及反应动力学的研究（博士）
【选题参考】蜂胶提取工艺和抗氧化活性研究
【选题参考】食品物料通电加热及高压电场节能干燥的应用研究（博士）
【选题参考】肉干、肉脯生产的霉菌污染及防治措施研究
【选题参考】乳酸菌高密度培养及浓缩型发酵剂研究（博士）
【选题参考】番茄红素的提取开发研究
【选题参考】抗氧化剂BHT的微胶囊化及其可控释放研究
【选题参考】鲤、草、鲢、鳙加工冷冻生鱼糜的特性研究
【选题参考】白鲢鱼糜制品加工关键工艺及酶解白鲢鱼内脏的研究
【选题参考】海带膳食纤维的制备及研究
【选题参考】鱼肉仿真工程食品生产工艺及设备研究（博士）
【选题参考】鲐鱼蛋白酶解与脱腥工艺方法的研究
【选题参考】海带活性碘的精制及其对小鼠补碘功能的研究
【选题参考】海洋生物碘钙的应用研究
【选题参考】鲢鱼副产物蛋白酶解的研究
【选题参考】山楂综合利用和开发研究（博士）
【选题参考】山茱萸总皂苷测定方法的确定及加工贮存对总皂苷含量影响的研究
【选题参考】臭氧对耐酸耐热菌杀灭作用的研究
【选题参考】苹果汁超滤澄清技术的研究
【选题参考】蔬菜内生放线菌的分离和生物活性初探
【选题参考】高压脉冲电场系统设计及其杀菌灭酶效果与对苹果汁品质影响研究（博士）
【选题参考】冬枣性状及湿冷贮藏（＋O3）中生理变化与调控的研究（博士）
【选题参考】鲜榨苹果汁非热杀菌技术与设备的研究（博士）
【选题参考】苹果汁特征品质分析及鉴伪方法的研究（博士）
【选题参考】板栗微波脱壳机理及加工工艺研究
【选题参考】新型蔬菜清洗机的研制与试验研究
【选题参考】苹果汁加工工艺中果汁褐变控制