笔趣阁 > 舌尖上的斗罗大陆 > 第四十一章 恶趣味的爆浆肥肠
    祁寒熟练的拿起一根肥肠,将肥肠切成小臂一半长短,冲洗干净之后加入面粉揉搓,然后再次洗净,反复三次。

    洗到这个程度的肥肠,表面呈现出粉嫩的肉色,看上去卖相不错,但若是稍微凑近一些,还是可以闻到若有若无的异味。

    将肥肠放入锅中,加水淹没肥肠,祁寒手握菜刀快速挥动,将准备好的葱姜切段,投入锅中,打开小火慢慢汆水。

    虽然不知道这是第多少次烹饪肥肠,但一百次总是有了。

    祁寒已经彻底熟练了起来,对于肥肠的烹饪也越加的得心应手。

    若是不出意外,这一次应该就可以成功得到系统的评定了。

    他伸手拿过旁边的一个模样奇怪的果实,刀刃轻轻一转,将果实对半剖开。

    这是一种叫做萨诺果的神奇水果,不...说它是水果未免有失偏颇,祁寒更愿意称之为一种蔬菜?

    它的神奇之处在于,它煮熟之后吃和直接生吃,会呈现出两种截然不同的风味。

    打开之后的萨诺果果肉完全暴露在祁寒的眼前,那是一种白色半透明的果肉,看上去与椰果有些接近,不过这种果实没有什么甜味,只有一种淡淡的清新香味,吃起来的口感和果冻类似。

    而一旦将萨诺果的果肉加热,它就会自然的发生转变,变为乳白色的流质,口感也变得更为醇厚,和包浆豆腐之中的包浆有些相似。

    而祁寒看上的,正是那和包浆有些相似的熟果肉。

    小心的将果肉挖出来,剁成泥状,放在一旁,祁寒伸手打开锅盖,锅中的肥肠已经被煮的十分软烂了。

    这当然是系统黑科技的功劳,不然肥肠想要煮透可不容易。

    将肥肠捞起,沥干水分之后直接放入盛满冰块的水盆中。

    徒然遇到冰水的肥肠在热胀冷缩的作用下,明显蜷曲缩小了一大截,表面收紧,内部却依旧软烂。

    等到肥肠收缩的差不多了,祁寒将肥肠取出,切成四指宽的小段,放在一旁,取来已经准备好的萨诺果肉。

    一般的肥肠往往会切成两指或者三指宽,祁寒切成四指的宽度,显然不会是无的放矢。

    带上手套,祁寒将一勺萨诺果肉放入肥肠之中,快速将四指宽的肥肠卷起,变成有些像甜甜圈的模样。

    鼓鼓囊囊的圈体,内部满满都是萨诺果肉。

    原本有些皱皱的肥肠表面,祁寒的巧手下变得鼓胀起来,表面也光滑了许多,让肥肠的颜值突然飙升。

    一个萨诺果的果肉,刚好被祁寒分开塞入一整份的肥肠之中。

    处理完肥肠,祁寒将肥肠圈整整齐齐的码放在一个盘子里,转头起锅,放入一勺香油和几勺白糖,飞快的炒成金黄色。

    将肥肠圈推入锅中,翻炒几下之后便轻松的完成了肥肠圈的上色,之后依次加入各种调味料,关上锅盖闷煮十分钟。

    打开锅盖,翻炒一阵之后再度关盖闷煮,直到汤汁变得浓稠起来,祁寒这才不慌不忙的撒上葱花,翻炒两下之后倒入盘中。

    一道色香味俱全的菜肴,就这么完成了。

    顺手从旁边拿起一双筷子,祁寒夹起一个肥肠圈送入口中,肥肠的醇厚口感溢满口腔,微微用力一咬,肥肠圈就直接爆开,其中满满当当塞着的熟萨诺果肉就喷进了嘴里。

    同样的醇厚,却有着完全不同的味道,那萨诺果完美的吸收了包裹在外的肥肠的味道,与自身的清新气味混合在一起,醇香之中多了几分清淡的感觉,恰到好处的解除了肥肠的那一丝腻味。

    这味道当真是绝了!

    “系统,怎么说?”

    【恭喜宿主自创食谱成功,该食谱被系统评定为一星食谱,评分82分,请宿主为食谱命名。】

    “82分?”祁寒的眼睛猛地一亮,这个分数比他预料的还要高!

    这一次不用祁寒询问,系统就自动给出了评分细则。

    【评定细则如下:】

    【口味(满分40分):38-5分(由于肥肠口味具有一定争议性,扣五分)

    食材原创性(满分20分):18分

    做法原创性(满分20分):20分

    烹饪难度(满分20分):11分

    总计:82分】

    这...

    祁寒看着这评分细则,属实有些迷惑。

    口味上系统给出了38分的高分,这倒是在祁寒的意料之外。

    肥肠和萨诺果是在是绝配,两者的融合太过完美,口感简直上升了一个层次,能得到38分也没什么稀奇。

    但那个扣五分什么情况?

    “系统,什么叫口味具有争议性?”

    【由于肥肠并非人人能够接受的食材,使用这类食材烹饪会根据具体情况自动扣除口味分】

    懂了。

    前世的蓝星就是如此,并不是每个人都爱吃肥肠,这东西毕竟还是有些重口味。

    好吧。

    祁寒摇了摇头,虽然丢了五分有点可惜,但这个也怪不得别人。

    食材原创性上,由于这道食谱的主材料全部是卡莱之森出产,所以给了很高的分数,18分已经接近满分了,除非祁寒全程不用蓝星的任何配料,否则想要拿满分是不可能了。

    至于做法创新性,则是因为祁寒制作的包浆肥肠圈手法是全新的。

    一星食谱不可能要求从无到有创造一种新的烹饪方式,能有一些创新点就算是不错的创新了,而祁寒这一次因为包浆肥肠圈这一亮点,直接被系统判定为了满分。

    最后则是烹饪难度了,这道菜的烹饪难度比香煎蜜肋要高一些,但也不过是中等难度,拿11分算是中规中矩了。

    综合之下,祁寒拿到了82分的成绩。

    不管怎么说,保底有了。

    若是后面的脑花评分不理想,至少可以用这道食谱作为奖励依据。

    【请宿主为食谱命名。】

    系统的声音再次响起,祁寒这才恍然自己还未给这新菜命名。

    思索片刻,祁寒的脸上多了几分恶趣味,“就叫它,爆浆肥肠。”

    【一星食谱:爆浆肥肠,收录成功!】

    之所以说恶趣味,原因也很简单。

    蓝星很多食物都有包浆,像什么包浆豆腐、包浆油条之类。

    那为什么没人想过用肥肠包浆呢?

    因为那特么是肥肠啊!

    作为消化系统的末端,你琢磨琢磨肥肠接触的都是啥?

    而一道会爆浆的肥肠,则会让人下意识的产生某些不好的联想。

    你品,你细品。